Lezatnya Sate Buntel Sandung Lamur di Yogyakarta

Sate Berlapiskan Lemak Kambing
Sate Berlapiskan Lemak Kambing

Zingga Nusantara – Jajaran kios-kios kaki lima di Yogyakarta seakan tak pernah berhenti memikat. Ini sebabnya mengapa wisatawan selalu ingin menyambangi daerah tersebut.

Budaya yang begitu apik mempengaruhi sajian kulinernya, memanjakan pengunjung dengan hidangan-hidangan yang sungguh berbeda. Cobalah mampir ke Jalan Bakulan, sebuah warung akan tawarkan aroma asap harum dari pembakaran sate.

Aroma ini yang akan memikat pengunjung untuk mampir dan mencoba Sate Buntel Sandung Lamur, dalam Bahasa Indonesia berarti sate yang dibungkus dengan lemak daging kambing.

Dari namanya saja sudah membuat penasaran. Jika biasanya hanya menyicip sate ayam, kini lidah para tamu disuguhi sensasi lemak daging kambing yang unik.

Cara memasaknya memang agak rumit, daging kambing harus dicacah dan dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian, dilumuri bumbu yang terdiri atas bawang putih, garam, lada, dan kemiri. Penataan sate pun berbeda dari yang lain. Cacahan daging disusun di tusukan sate, hingga membentuk buntal.

Sate dilapisi oleh lemak daging kambing terlebih dahulu, setelah itu barulah dibakar hingga kecokelatan. Penyajian sate ini biasanya dilengkapi oleh kecap, tomat, irisan bawang merah, dan kol.

Ketika digigit, pengunjung bisa merasakan sedapnya bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Bumbu benar-benar menyentuh seluruh permukaan daging, baik di bagian dalam maupun luar.

Jika Anda tergoda untuk menikmatinya, sediakan kocek sebesar Rp17 ribu untuk satu porsi Sate Buntel Sandung Lamur beserta sepiring nasi.

(zna)

Zingga Nusantara

Content Writter at Zingga Nusantara
Memberikan informasi kepada masyarakat yang membutuhkan merupakan suatu perbuatan atau tindakan yang mulia. Dengan berkembangnya teknologi yang ada di Indonesia, masyarakat akan sangat membutuhkan informasi dengan cepat. Untuk itulah kami hadir untuk memberikan informasi yang bermanfaat bagi masyarakat Indonesia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *